ヌー族の食習慣は何ですか？

ヌー族は1日に2食食べる習慣があります。主食は主にトウモロコシです。トウモロコシの食べ方は、ポップコーンから、ゆで米（コーンミールペーストに似たもの）、トウモロコシ粥、トウモロコシケーキへと徐々に進化してきましたが、石板ケーキが最も特徴的です。チベット仏教を信仰する少数のヌ族もギー・ツァンパを食べます。

一般的な野菜には、緑の野菜、キャベツ、大根、メロン、豆、ピーマンなどがあります。毎年5月と6月には山や森に行って山菜を採る必要があります。よく採れる野菜としては、タケノコ、野生のユリ、さまざまな塊根やシダ、また、調味料としてショウガ、タマネギ、花椒などがあります。

彼らはでんぷん質の植物を食物として食べたり、小麦粉にしてケーキを作ったりします。飼育された牛、豚、鶏、犬、羊の肉を食べ、釣りや狩りに出かけることもよくあります。ヌー族の男性は成人するとすぐに釣りや狩りを始めます。彼らがよく狩る野生動物には、バイソン、イノシシ、シカ、ブルーシープ、キジなどがあります。

ヌー族にとって、犬の肉を食べることは一般的ではありません。子供は、熊、虎、ジャッカルの肉、鶏の足、鶏の血を食べることは許されていません。女性は、10 歳未満の心臓や肺を食べることは許されていません。彼らは漆油を食べるのが好きで、鶏肉の煮込みや子羊のローストによく使います。

ワイン造りが得意。最も特徴的なワインは、公山ヌー族の古都ワインです。飲むと蜂蜜のような味がして、まろやかで甘く、食欲をそそり美味しいです。男性も女性も大酒を飲み、飲むたびに歌い、酔っぱらうことになります。

ヌー族が飲むお茶は、チベットのバター茶を真似て作られた漆油茶です。産後の女性や虚弱者の強壮剤として使用されることが多い。代表的な食べ物としては、漆油煮込みチキン、ローストした子羊の胃袋、漆油茶、グドゥワインなどがあります。