初冬の文化的習慣を探ります。初冬には何を食べたらよいでしょうか?

立冬は二十四節気のうち19番目の節気で、すべてのものが隠れる冬の始まりを示します。次の Interesting History 編集者は、皆さんと共有するために関連コンテンツを用意しました。

冬の初めには北部地域の地面が凍り、農作物は越冬期に入ります。江淮地域の「三つの秋」は終わりに近づき、江南地域では晩冬小麦の植え付けに忙しい。 「立冬が寒いと、その年は寒い日が続く」「立冬に北風が吹くと、氷や雪が多くなり、立冬に南風が吹くと、雨も雪も降らない」など、立冬の天気を予測することに関する諺は数多くあります。

周の時代、立冬の日に皇帝は自ら三公、九大臣、官吏を率いて皇城の北郊に行き、冬を迎え、北方の神である玄明を祀る祭壇を設け、人々に冬の準備をするよう知らせました。どの王朝も冬の始まりを非常に重視し、皇帝は文武の役人を率いて首都の北郊に行き、犠牲を捧げました。人々は冬の初めに先祖を崇拝する活動も行います。先祖を偲んで、紙製のキルトやハンドウォーマーなどを作り、燃やします。

紹興地方では立冬の日に酒造りが始まり、同日に酒の神に供物を捧げます。河南省、江蘇省、浙江省の人々は、寒い冬の間、病気を治し健康を保つために、さまざまな芳香草、菊、スイカズラを使ってお湯を沸かし、入浴します。これは「からし掃除」と呼ばれています。ハルビンやその他の北東部地域では、冬の水泳イベントを開催して冬の始まりを祝います。

立冬の日は食べ物も豊富です。北部の人々は主に餃子、冬瓜、ナツメなどを食べます。南部のさまざまな地域では、さらにさまざまな種類があります。福建省の漳州では、「膠東蒸し」というスナックを食べます。このスナックは、もち米を主な材料とし、浸した後、蒸し器で蒸し、洗って柔らかくします。味付けにゴマ、大豆、ピーナッツなどを加えます。広東省汕頭市の人々は健康維持に非常に気を配っており、蓮の実、キノコ、栗、エビ、ニンジンなどを使った香り豊かなご飯を好んで食べています。南京の人々は冬の初めに老いた鶏を煮込みます。

冬の始まりについての詩があります。「夜には明るい月が輝き、東の壁ではコオロギが鳴く。玉の天秤は冬の始まりを示し、星はとても澄んでいます！冬の初めの冷たい空気が到来し、北風はとても冷たい。私は悲しく、夜が長いことを知っているので、星を見るために空を見上げます。」