古典文学の傑作『太平天国』：食品飲料第9巻全文

『太平百科事典』は宋代の有名な百科事典で、北宋の李芳、李牧、徐玄などの学者が皇帝の命を受けて編纂したもので、太平興国二年（977年）3月に始まり、太平興国八年（983年）10月に完成しました。 『太平毓蘭』は、55部550の分野に分かれ、1,000巻にまとめられた各種書籍のコレクションであるため、もともと『太平宗録』と名付けられていましたが、書籍が完成した後、宋の太宗皇帝が毎日3巻を読み、1年で全巻を読み終えたため、『太平毓蘭』に改名されました。本書は天・地・人・事・物の順に55部に分かれており、古代から現代まであらゆる事象を網羅していると言えます。この本には1000冊以上の古書が引用されており、宋代以前の文献資料も多数保存されている。しかし、そのうち7、8冊は失われており、そのことがこの本の貴重性をさらに高め、中国伝統文化の貴重な遺産となっている。それでは、次の興味深い歴史編集者が食品部門第9巻を詳しく紹介しますので、見てみましょう！

○ 粽

『晋書』には、広州知事の陸遜が使者を派遣して劉毓に知力を増強する米団子を贈ったところ、劉毓は寿命を延ばすスープで応えたと記されている。

『宋書』には、北魏の太武帝が彭城に着いたとき、永九と甘橙を持って来たと記されている。張昌は孝武帝の命令を伝え、南方の宝であるカタツムリの杯と混ぜ米団子を献上した。

『斉書』には、雍雲が雍明10年に使節として魏に派遣されたと記されている。魏の李彪は使節の知らせを聞き、雲の所に到着すると、彼を大いに賞賛した。彪さんはサトウキビと黄色い米の団子を用意し、それがなくなるとさらに与えた。彪さんは「范三奇は倹約すべきだ。すべて失ったら二度と取り戻せない」と言った。

『梁書』には、張尊が初めて永州に赴いたとき、彼の財産はすべて江陵に残されていたと記されている。彼は生来貪欲な性格で、南部では賄賂が山積みになっていた。彼が死ぬと、湘東王は部下に彼を捕らえるよう命じた。二万冊の書籍と貴重な財宝が斉に返還され、団子と蜂蜜もすべて斉の家族に返還された。

「鳳土記」はこう言っています。「キビをガマの葉で包み、濃い灰汁でよく煮て、5月5日と夏至に食べるのが風習です。」 「宗」や「焦舒」と呼ばれ、陰と陽がまだ絡み合っていて離れていない頃のイメージを意味しているのでしょう。

『斉奇続記』には、屈原が5月5日に毘羅江に身を投げて亡くなったと記されている。楚の人々は彼を悼み、毎年この日になると、米を貯蔵していた竹筒を水に投げ込み、彼に供物を捧げた。

漢の建武年間、長沙の屈慧は、突然、白昼に三鹿の医者を名乗る学者に出会った。その学者は屈慧に言った。「あなたはいつも誠意を持って供物を捧げているが、長年の間に残ったものはすべて龍に盗まれてしまった。今は、上部を絹の葉で塞ぎ、色とりどりの絹で結ぶことができる。龍はこの2つを恐れるのだ。」屈慧は彼の指示に従った。現在では、人々は旧暦の5日目にお団子を作り、麻の葉や色とりどりの絹を添えますが、これらはすべて毓洛の伝統です。 （易元曰く：粽は屈原の妻が作ったもの。）

饣半（bingと同じ発音）

『宋書』にはこう記されている。文帝が亡くなった後、郭元平は激しく泣き、5日間毎日小麦を半粒ずつ食べた。ある人が尋ねました。「王の臣下ではない者は誰ですか？なぜあなただ​​けがこんなのですか？」袁平は泣きながら答えました。「私の一族は前王朝から特別に扱われました。私たちは賞賛され、褒美も与えられました。その恩に報いることはできません。ただ悲しいです。」

『斉書』にはこう記されている。衡陽の君王が5歳のとき、年老いた貴婦人であった母が病気になり、君王は母の悲しみを知った。侍従たちはいつものように五種の食物を混ぜた半甘露の食物を与えたが、彼は「叔母が送ってくれるまで待たなければならない」と言って食べるのを拒んだ。

于崇は若い頃は孝行なことで知られていたとも言われています。父親は病気で誰にも会いたがらず、息子や娘たちでさえ会うことは許されなかった。当時、彼は12歳か13歳でした。彼は昼も夜も家の外に隠れ、召使たちに消息を尋ねました。分からないと、すすり泣くのでした。この状態が100日以上続きました。彼が亡くなったとき、喪に服している間に彼が食べた唯一の食べ物は、1日に2粒半の小麦粥でした。

『南史』には、陳の武帝の時代に沈忠が兵部卿を務め、太極堂の建設を監督したと記されている。彼は常に布の衣服と草鞋を身につけ、麻縄を帯として締め、袋に麦粥の半分を入れて持ち歩いて食べた。

范王の『祖廟規則』には、夏の真ん中に、もち米と一緒にもち米を半量ずつお供えする、とある。

『夏通別伝酒』にはこう記されている。「桑の実がちょうど育ったら、米と混ぜて搗き、もち米を半椀分作る。」

○

「Bi Cang」によると、「ボ」は軟膏「ボ」です。

「シャオ・リン」はこう語った。「南から来た人が首都に来ると、人々は彼らに警告する。『ただ手に入れたものを食べなさい。主人に尋ねてはいけない。』彼らはドアの中に馬の糞を見つけると、それを食べ、悪臭がするまでやめない。」その後、彼は高官のところへ行き、彼のために鉢を用意しました。高官はそれを見て、「過去のことを気にして、食べないでください」と言いました。

『詩経新書』には「蜂蜜の餌は砂糖の餌である」とある。龍山の名物料理には砂糖菓子や菊酒などがあります。