『紅楼夢』にはワインに関連したどんなストーリーが登場しますか？それはどのように説明されるか

『紅楼夢』は四大傑作の第一作であり、中国古典文学において揺るぎない地位を占めています。今日は『おもしろ歴史』編集者が皆さんに詳しく説明します～

ある意味、それは文化小説であり、豊かな衣服文化、茶文化、風俗文化などを包含しており、「紅楼夢」のワイン文化は特に複雑で古典的です。 本書の「ワイン」は単なる飲み物ではなく、歴史文化と世俗的風俗の具体的な反映でもあります。 これは間違いなく小説の研究価値を高めています。 今日は「紅楼夢」のワイン文化について具体的な分析を行います。

曹雪芹の小説における酒の描写は実に包括的で、酒器、酒の習慣、酒の作法、酒の秩序、さらには酒と健康維持、酒と詩歌の関係など、詳細に描写されており、豊かで奥深い酒文化を内包し、酒の歴史性と芸術性を示しています。また、酒は小説の登場人物の奥深い描写においても重要な役割を果たしています。

「ワインの器」は豊富で多種多様

酒器は酒文化の原点です。『紅楼夢』では、酒器の描写が非常に詳細です。賈家は裕福で名門の家系なので、当然、酒器にも細心の注意を払っています。材質だけでも、金、銀、銅、錫、陶器、磁器、竹、木、動物の角、ガラス、凍石、エナメルなどがあります。具体的な酒器から見ると、壺、祭壇、湖、水差し、壷、壺、壺、杯、杯、椀、杯などがあります。

『紅楼夢』に登場する酒器は、酒文化の歴史的価値に注目するだけでなく、「酒器」を使って小説の登場人物を側面から描写しています。例えば、第38話「林小祥が菊花詩の大会で優勝、薛恒武が風刺して蟹を詠む」では、林黛玉は蟹をもう少し食べたので「熱い酒を飲みたい」と思っており、彼女が選んだ酒器は、蟹の凍石バナナの葉杯です。

黛玉は釣り竿を置いてテーブルまで歩き、黒銀梅花茶壺を手に取り、小さなクラブアップルの凍った石のバナナの葉のカップを選んだ。

Zhi Yanzhai のコメント: なんと素晴らしいカップでしょう。カップの問題ではありません。Daiyu の問題です。 「挑」という言葉には魔法的な意味があります。黛玉は酒が苦手です。それは彼女がわがままだからです。

ここのベゴニア凍石バナナの葉杯は、4枚の花びらを持つベゴニアの花のような形をしています。凍石は半透明の石で、彫刻や印章を作るのによく使われます。交葉杯は古代の酒器の名前で、形が小さく、浅い酒が入ります。バナナの葉に似ているため、「バナナの葉杯」と呼ばれています。蘇軾は『東坡志林』の中でバナナの葉杯について次のように述べています。「兄の子明は3枚のバナナの葉で酒を飲みました。幼い頃、酒杯を見ただけで酔ってしまいました。今でも3枚のバナナの葉で酒を飲むことができます。」

林黛玉は酒があまり得意ではないので、カニを食べ過ぎて心が少し痛むのを和らげるために、何気なくバナナの葉のカップにリンゴゼリーを一口入れて飲んでいた。林黛玉は背が低くて臆病なので、小さな焦げた葉の杯で飲みますが、薛潘とその仲間は全く違う飲み物の器を使っています。第26話「蜂腰橋は甘い気持ちを伝え、小湘亭の春の眠気は秘密の感情を呼び起こす」では、薛潘、賈宝玉、馮子英らが一緒に宴会をしています。意外にも、馮子英は今日は父親に報告しなければならない重要なことがあると言い、あまり飲まないで立ち去ろうとしています。薛潘、宝玉らはどうやって彼を行かせればいいのでしょうか？

馮子英は言った。「私にリードを頼むなら、大きなカップを持ってきてください。私はカップを二つリードします。」これを聞いた皆は諦めざるを得ませんでした。薛潘は鍋を持ち、宝玉は杯を持ち、二人は大きな杯に酒を注いだ。馮子英はそこに立ち、一息で死んだ。

ここでの「海」とは酒器を指し、古代に酒を飲むために使われた特大の杯のことである。男性は酒を飲むときに女性のように振る舞ってはならないし、酒器は大きくて広いものでなければならない。馮子穎がこんなにたくさん飲むと書いているのは、実は小さなことから大きなことまでを見ているということであり、ほとんどの客もたくさん飲めるということを反映している。男性の世俗的な宴会には高価な酒器は必要なく、ただ楽しむことが目的です。小さな「海の杯」があれば、男性たちが集まって酔うまで飲む宴会の場面を想像することができます。

また、『紅楼夢』に明示的に言及されている他の酒器には、金箔の夷、汝窯の美杯、ガラスの杯、琥珀の杯、金銀の水差し、ひょうたん壺、杏子の犀の合、黒銀と異彫の自注壺、十錦の琺瑯杯、竹根杯、ツゲ根杯、卓上杯、螺旋壺、金メッキの水差しなどがあります。これらの酒器は、宴会の環境、宴会参加者の身元、飲酒習慣、飲酒習慣などの要素に応じて選択され、使用されます。

お酒の種類は豊富で、お酒なしでは宴会は成り立ちません

『紅楼夢』に登場する酒の種類は多く、年酒、誕生日酒、誕生日酒、祝酒、記念酒、接待酒、歓迎酒、修行酒、中秋月観月酒、花観酒、雪観酒、灯篭観酒、オペラ観酒、舞踏観酒など20種類以上が明確に記録されており、古代の風習や習慣の中で酒が重要な位置を占めており、さまざまな祭りの際の人々の主な娯楽でもあることがわかります。

上記はすべて風習の観点からの飲酒の人為的な分類であり、「紅楼夢」では酒の種類自体も詳しく紹介されている。「一鴻の誕生日を祝う夜の宴会、金丹が都宴で親族の葬儀を取り仕切る」という本の第63章では、賈宝玉の誕生日に、希仁、青文、謝月などの侍女たちが誕生日を祝うためにお金を貯めた。この間、希仁は「上等な紹興酒を一壷運んであそこに隠した」と述べた。ここでの紹興酒は米酒である。前述のように、薛潘らは宴会で大酒を飲んでいたが、馮子穎の飲酒量から判断すると、アルコール度数の低い米酒のはずである。この観点から見ると、「紅楼夢」で最もよく飲まれる酒は米酒である。

しかし、この本には米酒のほかに、匯泉酒、吐素酒、葡萄酒、果実酒についても触れられている。

第16話「賈元春は鳳凰宮の側室に選ばれ、秦景青は冥界に行く途中で若くして亡くなる」では、賈廉は蘇州から林黛玉を護送し、匯泉酒を持って帰った。そこで賈廉、王希峰、賈廉の乳母趙媽が一緒に食事をしていたとき、馮潔児は趙媽に「お母さん、息子さんが持ってきた匯泉酒を飲んでみて」と何気なく言った。

徽泉酒自体の起源は古く、太湖のほとりと徽山の麓で生産されており、純粋で天然の徽泉水で醸造されており、まろやかな味わいです。明代には馮夢龍が『三岩二派』の「天下を覚ます物語」の中で「恵山春酒」という言葉を記録したことがある。清代には恵泉酒は皇帝への貢物となった。本の筋によると、このとき賈元春は「徳妃」の称号を授かり、一家の繁栄が始まった。そのため、賈一家が匯泉酒を飲むことができるのは当然である。

吐素酒は第53話「寧国屋敷では大晦日に祖先の廟に供物を捧げ、栄国屋敷では元宵節の宴会を開く」に登場しますが、供物に使われた酒が「吐素酒」でした。記録によると、吐素酒の原料には、シナモン、ダイオウ、ミカンの皮、オウゴン、小豆、キキョウなどの薬草が含まれており、後漢の名医である華佗が作ったと言われており、健康維持の機能を持つ薬用酒です。この本では、大晦日に吐蘇酒を飲むのは賈家の新年の習慣であり、疫病を防ぎ健康を守るためのものだと書かれている。

果実酒は賈家の下層階級の飲み物でした。高鄂の『紅楼夢』の最後の40話のうち93話では、賈欽が水月寺に果実酒を持ってきてみんなで一緒に楽しみ、寺の尼僧たちも参加しました。

賈琴は尼僧院の人々から毎月の小遣いを受け取った後、あるアイデアを思いつき、皆に言いました。「今日は果実酒を持ってくるよ。みんなで一晩中楽しむのはどうだろう？」女の子たちは皆喜んで、テーブルを用意し、尼僧院の尼僧全員を呼びました。しかし、方観は呼びませんでした。

果実酒は、オレンジ、リンゴ、ナシ、ナツメ、ライチなどの野生の果物から醸造されます。低級のワインです。安価ですが、フォーマルな場で飲む価値はありません。果実酒の地位は、賈琴の賈家における地位も象徴しています。彼は貧しい家庭の出身で、水月寺の管理など、報われない仕事しか引き受けられません。果実酒を飲むことは、賈琴の実際の身分と地位にも一致しています。

また、「紅楼夢」には洋酒も登場し、西洋の酒については明確に言及されている。第60話「茉莉花の粉が薔薇硝石に代わり、薔薇の露が椰子の霜を引き寄せる」では、方観児が薔薇の露を烏兒に持ってきた。烏兒はその色を見て、賈宝玉が普段飲んでいる酒だと勘違いした。

ちょうどお茶を飲んで休憩していたとき、方観が高さ約5インチの小さなガラス瓶を持ってきた。英良が中を覗くと、ルージュのようなジュースが半分入っていた。宝玉が飲んでいた西洋酒だと思った。

このことから、「紅楼夢」が書かれた時代には、すでに外国の酒が中国市場に流入していたことがわかりますが、それは主に裕福な貴族の間で楽しまれており、一般の人々が目にすることはほとんどなかったでしょう。

飲酒のルールと飲酒ゲーム

曹雪芹自身は酒豪だった。家が衰退し、北京の西方にある象山の黄野村にしか住めなくなった時でさえ、彼は酒癖を変えることは難しかった。彼はいつも上等な酒を飲みながら執筆に励み、「家族全員でお粥を食べ、よく酒を掛けで買っていた」という貧しい生活を送った。曹雪芹が『紅楼夢』でワイン文化と小説を非常にスムーズに自然に融合できたのは、このためである。酒器やワインの種類だけでなく、健康に良い飲み方や宴会でのワインの注文の描写にも重点が置かれている。

第八話「雪宝才は麗香院で軽い病気にかかり、賈宝玉は江雲亭で酔っぱらう」では、雪宝才は宝玉に冷たい酒は体に悪いので飲まないようにと忠告した。賈宝玉を説得するために、宝才は冷たい酒が体に悪い理由の原理を具体的に説明した。これを聞いた宝玉は冷たい酒を置いて、代わりに温かい酒を飲んだ。

宝仔は笑って言った。「宝兄さん、あなたは毎日たくさんのことを学んでいますが、酒が一番熱いことを知らないのですか？ 酒を飲むとすぐに溶けてしまいます。冷たく飲むと中に凝縮します。五臓六腑を使って温めると、体に害がでませんか？ これからは、気分が悪ければ冷たいものを飲まないでください！」

保齋の「冷たい酒は体に悪い」という理論は、『紅楼夢』全体に当てはまります。その後の宴会で飲んだ酒は主に米酒で、温めてから飲むのが一番です。王希峰の誕生日の宴会と大晦日の宴会で飲んだ酒はすべて熱い酒でした。これは、賈屋敷の貴族一家には飲み方があり、ただ飲み過ぎるのではなく、飲酒と健康維持の概念を組み合わせていることを示しています。

また、『紅楼夢』には、服にアイロンをかけるのに酒を使うという記録もある。第44話「馮季の声が突然変わり、酢を投げつけた。平児は大喜びして化粧をした」では、賈廉と包二佳がわいせつなことをしているところを、王希峰にその場で捕まった。二人は「馮季が死んだら、平児が正妻になる」と言ったため、王希峰は激怒し、平児に怒りをぶつけた。平児は泣きながら一宏院に連れて行かれた。賈包玉は平児の服が少し乱れているのを見て、誰かに酒を吹きかけ、泡立て器で服をきれいにするように頼んだ。これらの細かいところは、昔の人が酒をさまざまな方法で使っていたことを物語っている。

実は『紅楼夢』の「酒」のテーマは、酒遊びに最も重点が置かれています。賈家は名家であり、その最高指導者である賈おばあさんは、刺激的なことが大好きな人です。そのため、3日ごとに小宴会、5日ごとに大宴会が開かれます。宴会で雰囲気を最高潮に盛り上げることができるアクティビティは、酒遊びです。

酒飲みゲーム文化は中国独特の特徴を持っています。西周の時代に始まり、隋・唐の時代に完成しました。酒飲みゲームは宴会を盛り上げるために生まれた一種のゲームです。言い換えれば、酒飲みゲームは人々に酒を勧める行為の文明的な表現なのです。飲み会ゲームには、サイコロを振る、指を当てる、花を渡して太鼓を叩く、「花の名前を取る」など、具体的なゲームがたくさんあります。酒飲みゲームでは、リーダーが選出され、残りの酒飲みたちはリーダーの指示に従い、順番に詩を続けなければなりません。続けられなかったり、命令に従わなかったりすると、飲酒の罰が与えられます。

Gao Eが書いた最後の40の章は、たとえば、Dreakの全部で合計6つの飲酒ゲームがあります。カプレットは、「私が来ない、私を数えないでください」と叫んだ。 「飲む純粋な説得」よりも、それは最も適切な飲酒ゲームです。

さらに、エンターテインメントゲームとして、第62章、第108章、第117章では、「グランドビューガーデンの2つの宴会」の雰囲気を調整するのに重要な役割を果たしています、山の村を作り、韻を踏んでテーブルを残して、「私は家にいます何度か、宴会の雰囲気が簡単に作成されました。

そのため、酒の注文は『紅楼夢』のハイライトであり、賈家の繁栄期の「花と錦が栄え、火と油が燃え盛る」という真の姿をはっきりと記録しており、酒を飲む楽しみを増やすだけでなく、登場人物を形作る役割も果たしています。大観園の女性たちが書いた詩や歌は、お互いの気質や結末に対応しています。そのため、曹雪芹が書いた『紅楼夢』は、繁栄した清朝の酒の礼儀、酒の習慣、酒の歌、酒の注文など、酒文化の最高レベルを表していると言っても過言ではありません。