水族は主に劉江と竜江の上流に分布しており、川が交差し、気候が温暖で、「魚、米、花、果物の地」として知られています。何世代にもわたってここで暮らしてきた水族の人々は、もち米、ザワークラウト、唐辛子、漬物、漬物、酒、甘口ワインなどを好んで食べます。数ある珍味の中でも最も特徴的なのは、酸っぱい料理の最高峰とも言える酸っぱい魚料理です。瓶を開けると独特の香りが漂い、食欲をそそります。 水族の村のほとんどは、緑豊かな森林と竹林に囲まれた川の渓谷に住んでいます。気候は温暖で、米が主な作物として栽培されています。そのため、水族の食文化は稲作文化と密接な関係があります。富源の水族はもちもちした食べ物を好み、魚、アヒル、ガチョウなどの肉類が好物です。味付けは主に酸っぱいものと辛いものなので、水族は「酸っぱいものを3日間食べないと、歩くと喘息になる」と言います。水家料理は食欲を増進し、湿気を取り除き、体を温める効果があり、食べても脂っこく感じません。水家の料理はあなたのよだれを誘い、龍王も賞賛します! 水族は主に米を主食としており、トウモロコシ、小麦、大麦、トウモロコシ、モロコシ、キビ、サツマイモ、豆なども食べています。主な野菜としては、緑黄色野菜、キャベツ、大根、ネギ、キノコ、ワラビ、キクラゲなどがあります。水族の人々は酸っぱい食べ物を食べたりお酒を飲んだりするのを好み、酸っぱいスープは夏に彼らの家庭に欠かせない食べ物です。 水族の女性たちは、主に魚の漬物、肉の漬物、野菜の漬物など、さまざまな漬物を作るのも得意です。水族の女性が作る「ニラで巻いた魚」は、端節の宴会に欠かせない珍味です。 水族の農家は野菜の栽培が得意ではないため、野菜の種類は比較的単調です。水族は養殖や漁業を重視しており、さまざまな家畜、家禽、水産物が水族にとって必要な肉食を供給しています。水族の人々はお酒が大好きで、どの家庭でも日本酒を作っています。お祭りやお祝い、友人や親戚が訪れたときなど、ワインでゲストをもてなすことは欠かせない習慣です。私のお気に入りは伝統的な高級ワイン「酒前酒」です。 |
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