春節になぜ餃子を食べるのか？春節に餃子を食べる習慣

「食べる」という言葉は、春節の風習に欠かせないものです。結局のところ、「A Bite of China」からわかるように、中国人にとって食べ物は常に最も重要なものでした。春節に餃子を食べる習慣は清明時代に流行し、今でも北方の人々の「大好物」です。春節に餃子を食べることは、「年が変わり、子供を引き渡す」ことを意味します。次に、人々は餃子の中に砂糖、ピーナッツ、ナツメヤシなどの材料を入れます。これは、それを食べる人にとって新年の幸運を意味します。では、なぜ春節に餃子を食べるのでしょうか?

春節に餃子を食べるのはなぜか：春節に餃子を食べる習慣

春節に餃子を食べることには多くの伝説があります。1つは盤古が世界を創造し、乱れた状態を終わらせたことを記念するためだということです。もう1つは、それが「穀物の満ちた貯蔵庫」を意味する「フンドゥン」の同音異義語であるというものです。また、餃子を食べることに関する民間の言い伝えは、女媧が人間を創造したことに関連しています。女媧が土人形を作った当時は、非常に寒く、土人形の耳は凍って簡単に取れてしまうことがありました。耳が取れないように、女媧は人々の耳に小さな穴を開け、細い糸で耳を結びました。糸のもう一方の端を土人形の口に入れて噛ませました。これで初めて耳が完成したとされました。庶民は女媧の功績を記念して団子を作り、生地を人の耳の形に練り、中に餡（糸）を詰めて口で食べた。

餃子が春節に欠かせない食べ物となったのには2つの理由があります。第一に、餃子はインゴットのような形をしているからです。春節に餃子を食べるのは、「財宝を引き寄せる」という響きがあるからです。また、餃子には餡子が入っているので、新年の願いを表すために、さまざまな縁起の良いものを餡子に包むのに便利です。

春節の餃子の餡は、肉入りと菜食の2種類に大別できます。各種肉餡、魚介類餡、野菜餡、肉野菜餡など。

「初日は餃子を食べ、2日目は麺類を食べましょう」ということわざがあります。旧正月の初日には、ほぼすべての家庭で餃子を食べます。民俗学の専門家によると、餃子は長い歴史を持つ民間食の一種であり、民衆にとても人気がある。「横になるより心地よいものはない、餃子より美味しいものはない」という民間の​​諺がある。毎年旧正月になると、餃子は欠かせないごちそうになります。中国の旧正月の食べ物といえば、まず「正月餃子」が思い浮かびます。

餃子を作るとき、餡の中には金如意、砂糖、ピーナッツ、ナツメ、栗などを入れることが多いです。如意と砂糖を食べる人は来年はより甘い生活を送るでしょう。ピーナッツを食べる人は健康で長生きするでしょう。ナツメと栗を食べる人は早く子供ができるでしょう。一部の地域では、幸運を祈っておかずと一緒に餃子を食べます。たとえば、豆腐を食べることは家族の幸せを象徴し、柿のケーキを食べることはすべてがうまくいくことを象徴し、3種類の新鮮な料理を食べることは幸せを象徴します。縁起のいい始まりを象徴します。台湾の人々は、再会と繁栄を象徴する魚団子、肉団子、毛藻を食べます。