大暑期間中の伝統的な食べ物は何ですか?これらの伝統的な食べ物はどのように食べればよいのでしょうか?

大暑の時期にはどんな美味しい伝統料理があるのでしょうか？次の興味深い歴史編集者が詳しく紹介しますので、見てみましょう！

湖南省中部と北部には、猛暑の時期に若鶏を食べるという伝統的な滋養強壮法がある。ブロイラー鶏とは、まだ鳴くこともできず、成鳥になったばかりで繁殖させられていない若い雄鶏、または飼育されてから 3 か月以内に体重が 1 ポンドから 1.5 ポンドになり、繁殖させられていない若い雄鶏を指します。後に、特別な品種もブロイラー鶏と呼ばれるようになりました。

若鶏には成長ホルモンが一定量含まれており、成長発育期の子供やホルモンレベルが低下した中高年に優れた強壮効果があります。

民間には「猛暑の時は老いたアヒルが強壮剤に勝る」という言い伝えもある。老鴨を煮込むときに、レンコン、冬瓜などの野菜を加えてスープを作ると、欠乏を補い、熱を和らげ、陽を養うことができます。スープにオオバコとハトムギを加えると、陽気を養い、脾臓を強化し、湿気を取り除き、食欲を増進させることができます。

台州膠江の人々は、大暑の時期に生姜汁入り卵を食べる習慣があります。生姜汁は体内の水分を取り除き、生姜汁と卵は「体を補う」ことができます。一部の高齢者は鶏粥を食べるのが好きで、陽を補うことができると言われています。

大暑の日に、莆田の人々はライチ、羊肉、米かすを食べる習慣があり、これを「大暑を祝う」と言います。

ライチは莆田の特産品です。その中でも、宋家香、荘園紅、石先娘紅は優れた品種で、歴史を通じて有名です。大暑の時期にはライチが熟し、木々一面に赤いライチの実がなり、10マイル先まで香りが漂います。猛暑の時期にライチを食べると高麗人参を食べるのと同じ栄養価があると言う人もいます。

温かいスープに入った羊肉は、莆田の独特な軽食と高級料理の一つです。羊を屠殺した後、毛と内臓を取り除き、沸騰したスープの入った鍋に羊全体を入れて湯通しし、取り出して大きな陶器の壺に入れ、鍋の沸騰したスープを注ぎ、一定時間浸してから取り出して市場に出します。食べるときは、羊肉をスライスして食べます。肉は脂身が多く、サクサクと柔らかく、とても美味しいです。羊肉は体を温め、栄養を与える性質があり、食用としても薬用（薬と組み合わせて）としても適しています。大暑の朝、羊肉が市場に出回り、需要が供給を上回った。

米かすは、炊いたご飯に白米麹を混ぜて発酵させて作ったもので、大暑の日に切り分けて黒砂糖を加えて炊きます。 「生命力を大幅に回復できる」と言われています。

大暑は梅雨の直後の月に起こります。この時期は天気は暑いですが、熱は陰に支配されており、人体は熱、湿気、邪に侵されやすく、病気になることもあります。これらの食品を食べると、体の病気に対する抵抗力が高まり、熱や湿気を追い払うことができます。

猛暑の季節になると、温州の人々は青草豆腐を揚げる習慣があります。青草豆腐とは、仙草、甘草、自家灌水、菊花、スイカズラなどの漢方薬を豆腐の形に揚げて冷やして食べる豆腐のことで、清涼感や解毒作用があり、喉の渇きを癒す効果があります。昔は多くの家庭が自分たちで食事を作ることができました。

大暑期間中、台湾周辺の海は主に温水魚で満たされ、東北海域ではイカ、基隆沖では小さなカニや鯛、彰化海域ではキハダカダイなどが見られる。

台湾のことわざに「猛暑の時にパイナップルを食べよう」というのがあります。これは、この季節にパイナップルが最も美味しいという意味です。また、6月15日は「半月節」です。旧暦の6月15日は1年の半分に当たるため、この日は神々を祀った後、家族全員で「半月団子」を食べます。半月団子はもち米を粉にして、紅粉と混ぜて作ります。多くはデザートとして調理して味付けされ、再会と甘さを象徴する意味があります。

「夏羊肉を飲む」は、山東省中南部の古い革命拠点である沂蒙山地域と山東省南西部で流行している大暑の風習です。その中でも、山東省ダン県の羊肉スープが最も有名です。夏の暑い時期に食べる羊肉のスープは、きめが細かく、栄養が豊富で、腺を強くし、気を補うだけでなく、腎陽を温めて滋養する良い効果があり、閑散期の人々の食卓に並ぶ美味しい滋養料理となっています。

大暑が来ると、臨沂市の都市部と農村部では「羊肉のスープを飲む」か麺類を食べるという伝統的な習慣がある。この日、各家庭の既婚の娘や息子は実家に帰り、羊を殺して冷麺を鍋で煮る。家族全員で羊のスープを飲み、麺を食べて、賑やかに猛暑を祝った。

広東省の多くの地域では、大暑の時期に「仙草を食べる」という習慣があります。民間の諺には、「最も暑い6月に仙草ゼリーを食べると、神様のように生きて老けない」というものがあります。仙草ゼリーや焼き仙草ゼリーも、厦門の住民にとって一般的な夏の飲み物です。