『農桑紀薬』：薬草・レンコン全文と翻訳注釈

『農桑集要』は、中国の元代初期に農部が編纂した総合的な農業書である。この本は、智遠10年（1273年）に完成しました。当時、元朝はすでに金朝を滅ぼしていたが、宋朝を併合してはいなかった。黄河流域では長年の戦争と生産の衰退が続いていたため、この本は農業生産の指針として編纂され、各地に配布されました。それでは、次の興味深い歴史編集者が薬草レンコンについて詳しく説明していきますので、見てみましょう！

「奇民耀樹」：蓮の実の植え方：8月または9月中旬に、硬くて黒い蓮の実を集め、蓮の実の頭をタイルの上ですりつぶして皮を薄くします。晋土を少し取って煮泥にし、大きさを三指二寸ほどにして密封し、茎の先端を平らにして重くし、挽く部分を鋭くします。泥が乾いたら池に投げ込むと、泥は底に沈み、自然にまっすぐになります。皮が薄く伸びやすいので、しばらくすると抜けてしまいます。磨いていないものは、皮膚がすでに硬く厚くなっており、すぐには成長できません。

蓮根の植え方：早春に蓮根の根を掘り起こし、池の泥の中に植えます。その年、蓮の花が咲きます。

ハーブ レンコン 翻訳

翻訳

「奇民耀樹」：蓮の実の植え方：8月から9月の間に黒くて硬い蓮の実を集め、蓮の実の頭の硬い殻をタイルの上ですりつぶして薄くします。粘土で成熟した泥を作り、その中に蓮の実を包みます。厚さは指3本分、長さは2インチにします。蓮の実の下端は平らで重く、地面の端は尖っていて薄くて軽いものにします。泥が乾いたら、池に投げ入れます。重い方の端が自然に真っ直ぐに底に沈みます。上部の皮が薄くなっているため、当然発芽しやすく、苗も早く出てきます。挽かなければ、皮が非常に厚く硬くなり、苗が早く成長しなくなります。

レンコンの植え方：春になったら、レンコンの節と先端の芽を掘り出し、池の泥に植えます。その年のうちに花が咲きます。

注記

①レンコン：スイレン科、多年草、水生野菜。レンコンの頂芽から生える地下茎を蓮鞭といい、蓮鞭の先端が膨らんでレンコンとなるのが野菜として使われる蓮菜です。蓮には蓮の鞘と呼ばれる大きな逆円錐形の容器があり、その中に蓮の種と呼ばれる果実がたくさん入っています。

②『斉民養殖書・養魚編 第61章（付録）』より引用。

③蓮の実植え法：「蓮の実植え」とは、蓮の実を使った有性生殖法です。以下の記事では、頂芽のあるレンコンを種子レンコンとして無性生殖を行う方法である「レンコン種子法」について解説します。蓮の根を植えて増やす方法は成長が早く、現在では蓮の一般的な植え方となっています。

④收：本来は「取」です。 『奇民耀書』では「收」が使われています。

⑤ 茎：花柄と同じく、果実と枝や蔓を繋ぐ部分で、蓮の実の下端の部分を指します。

⑥プールの中で：原文は「泥の中」です。宮殿バージョンと同じです。 『奇民要書』に従って修正しました。