古典文学の傑作「太平天国」：食品飲料第12巻全文

『太平百科事典』は宋代の有名な百科事典で、北宋の李芳、李牧、徐玄などの学者が皇帝の命を受けて編纂したもので、太平興国二年（977年）3月に始まり、太平興国八年（983年）10月に完成しました。 『太平毓蘭』は、55部550の分野に分かれ、1,000巻にまとめられた各種書籍のコレクションであるため、もともと『太平宗録』と名付けられていましたが、書籍が完成した後、宋の太宗皇帝が毎日3巻を読み、1年で全巻を読み終えたため、『太平毓蘭』に改名されました。本書は天・地・人・事・物の順に55部に分かれており、古代から現代まであらゆる事象を網羅していると言えます。この本には1000冊以上の古書が引用されており、宋代以前の文献資料も多数保存されている。しかし、そのうち7、8冊は失われており、そのことがこの本の貴重性をさらに高め、中国伝統文化の貴重な遺産となっている。それでは、次の興味深い歴史編集者が食品部門第12巻の詳細な紹介をお届けしますので、見てみましょう！

○悪い

『碩文』曰く：蔵王は酒の残りかすである。ふすまは穀物の殻です。

『春秋後言』には、張儀が漢の恵王に言った、「漢は災害が多く、山が悪い。穀物は豆と小麦しか育たない。人々は大豆の煮物、豆飯、野菜スープを食べている。たとえ1年間収穫がなくても、人々は籾殻に飽きない。」とある。

秦は邯鄲を緊急に包囲しており、邯鄲は降伏しようとしているとも言われている。朝廷の書記官である李通は平原公に言った。「邯鄲の人々は今、骨で料理をし、子供を食料と交換しています。彼らは困窮しています。あなたの後宮は数百人で、侍女や妾は上質な絹や絹の服を着ており、米や肉は余っています。人々は着古した服を着ており、糠や糠を食べることに飽きていませんが、あなたは道具や鐘や太鼓を持っています。秦が趙を倒したとしても、どうしてこのようなことが起こるでしょうか。」

『後漢書』にはこう記されている。明帝の妹である胡陽公主が最近未亡人となったとき、皇帝は彼女と宮廷の役人たちと話し合い、彼らの意図を理解しようとした。主は言った。「宋公の威厳、優美さ、徳は他の大臣の比類がない。」皇帝は言った。「計画を練ろう。」その後、洪は皇帝に紹介され、皇帝は主を衝立の後ろに座らせた。彼は洪に言った。「諺にもあるように、『金持ちになると友人を作るのは簡単、金持ちになると妻を変えるのは簡単だ』。それが人間の性か？」洪は言った。「貧乏なときにできた友人を忘れてはいけない、人生の苦難を共にした妻は離婚してはいけないと聞きました。」皇帝は主の方を向いて言った。「物事はうまくいっていない。」

華僑の『後漢書』には、姚宋の家庭は貧しく、若い頃は布団もなく、残り物しか食べていなかったと書かれている。それ以来、皇帝は高官たちに食料を供給するよう勅令を出した。

『魏志』は次のように述べている。李通は黄巾のリーダーである呉覇を捕らえ、部下を降伏させた。大飢饉が起こったとき、彼は貧しい人々を助けようと自分の家財を全部出し、残ったものを学者たちに分け与えました。学者たちは皆、その食べ物を競って使いました。したがって、泥棒は犯罪を犯す勇気がありません。

『六策』には、太公が次のように言っている。「昔、夏街と殷州の反逆王は、酒で池を作るために、カスを積み上げて丘を作り、3,000人の人々が酒を飲んでいた。」

○ ブラン

「エルヤ」曰く：ふすまは虫と呼ばれている。 （米皮）

『広志』によれば、糠は「禾曷」と呼ばれる。

『俗文』には、壊れたふすまを「ミミ」と呼ぶとある。 （ムピキエ）

『史記』には、武中の官吏英高が礁溪の太后に「糠と米を舐める」ように説得したと記されている。

『韓維春秋』はこう言った。「甄王后の処刑は郭王后の恩恵によるものだった。」死体を埋葬する際、その口にふすまを詰めます。后明帝は郭皇后を死刑に処し、甄皇后と同じように葬儀を執り行わせた。

『晋書』にはこう記されている。「王容子万は名声は高かったが、太りすぎていた。」容族の兵士たちはふすまを食べることを強制されたが、太っていった。

孫璋は生来率直な性格で、皮肉を言うのが好きだったとも言われています。かつて彼は西建池と一緒に歩いていました。西建池は先頭を歩いていました。彼は振り返って、藁池に言いました。「砂をふるいにかけるとき、瓦や石は後ろにあります。」藁池は言いました。「砂をふるいにかけるとき、もみ殻は前にあります。」

『斉書』にはこう書いてある。顧歓が住んでいた村には学校があった。歓は貧しく、勉強するお金もなかったが、学校の壁にもたれながら、何も忘れずに聞いていた。夜は松脂に火をつけて本を読んだり、もみ殻を使って部屋を照らしたりしました。

「墨子」は言った。「都市を建設する時は、灰、籾殻、馬糞を蓄えるべきだ。」

茶色の短い服を着て、ふすまを食べるとも言われています。

荘子は言った。「もし籾殻をまいて目を覆えば、天地の四方の所が変わるだろう。」

「韓子」曰く：糠に飽きない人は、米や肉が満腹になるまで待つ必要はない。短い衣服に満足しない人は、高級な衣服を楽しむ必要はない。

『千福論』はこう言っている。「大将軍を任命して反乱を起こした羌を鎮圧しなければ、県や郡は次第に兵を召集するだろう。それは風を遮るために籾殻を取り除き、川を塞ぐために砂を掘るようなものだ。」

「包朴子」曰く：昔、黒い水は凝縮していたが冷たくはなく、食べ物や糠はなくなっていたが満ちていなかった。

劉新奇の『膠州記』にはこう記されている。「合浦の河口に康頭山がある。越王がここで米を搗いたところ、そこに籾殻が積もって山ができたと伝えられている。」