歴史上、トゥーンに関する詩は数多くあります。Interesting History の次の編集者が、関連するコンテンツを皆さんと共有します。 北宋時代の作家、欧陽秀は「雨が降った後は景色が美しく、春分の日は天気が美しく、何千もの花が美しさを競い合う」と言った。春の雨が降った後は、天気がどんどん暖かくなり、春の景色はより明るく美しくなり、世の中は緑でいっぱいになります。 トゥーンには2種類あります。1つは「チュー」と呼ばれる臭いトゥーンで、もう1つは香りのよいトゥーンです。トゥーナ・シネンシスは、センダン科の落葉樹で、我が国では2,000年以上の栽培の歴史があります。 秦以前の時代の古書『山海経』には、「さらに東に五百里進むと程后山があり、そこには多くの梵木がある」と記されている。梵木とは中国の梵木である。 「樹上の野菜」として知られるこの野菜は、長い食用の歴史を持っています。漢代には、すでにトンを食べる習慣が全国に広まっていました。唐代と宋代にはさらに人気が高まり、かつてはライチとともに南北の二大貢物の一つとして使われ、皇帝や宮廷貴族に深く愛されていました。 北宋時代の作家蘇軾は詩『春野菜』の中で、カブ、ニラ、ナズナ、ヨモギ、ヨモギ、カミツレ、ホウレンソウなどの野菜を挙げており、その中には中国のトンも含まれていた。「寒さの中で霜葉と露芽がさらに旺盛に成長する蜀の豊かな冬野菜と、どうして比べられようか。」 元・金時代の「北方の文豪」として知られる袁浩文は、「河童」という詩を書いた。 小川の子どもたちは、メロンの芽を摘み、日当たりの良い斜面を指差しながら、メロンの植え付けについて話していました。 山に近いキャンプ場には馬も少なく、緑の森の奥には家々が建っていると思います。 春が近づくと、子供たちがペアになって木に乗り、トゥーンの芽を摘みます。その光景は新鮮で、楽しく、活気があり、愛らしいものです。 明代の学者、李廉は数年間官吏を務めた後、故郷に戻って勉強した。彼は『村の生活』の中で次のように書いている。 彼は官職を辞し、喪服を着て農家に戻った。 先月のワインはまだ瓶の中に浮かんでいて、春風に花が咲いています。 孫を抱きかかえながら、雀船を探検したり、ツツジのつぼみを切ってお客様を楽しませたりします。 私は村で暮らすことの無限の喜びを楽しんでおり、会う人すべてにそれを自慢しています。 詩人は公的な地位に就かず、気楽な生活を楽しんでいる。畑を耕し、孫たちと遊ぶ。時折、ゲストが来て、地下室から自家製ワインを取り出し、暖かい春のそよ風の中でトゥーンのつぼみを摘んでいました。こんな風にお客様をおもてなししたり、のんびりとした田舎暮らしをしたり、本当に素敵ですね! 清朝後期の学者である康有為は、特に中国の唐詩を好み、「唐詩歌」という詩を書きました。 この山の珍味は茎が太く花は咲かないが、柔らかい葉と枝にたくさんの芽がある。 長春の王は永遠の若さを願っており、王が食べる食べ物は一ヶ月間、歯と頬に甘い香りを残す。 この詩には二つの物語が含まれています。 1917年の晩春、康有為は徐州に来た。徐州滞在中に、小県の黄蔵嶼の美しい森林と渓谷のことを聞き、訪れてみました。黄蔵嶼瑞雲寺の住職である董霊和尚は康有為を温かく迎え、劉邦と黄蔵嶼の物語を語った。伝説によると、劉邦は項羽と決戦して敗北し、黄蔵嶼に避難した。空腹だったため、地元の山の民に食べ物と飲み物を求めた。村人たちは彼をもてなしたいと思ったが、食べるものがなかった。その日は穀物の雨の日だったので、彼らは木からトゥーンの芽を一握り摘み取り、「トゥーントレイ」と「生油を混ぜたトゥーン」という2つの料理を作りました。劉邦はそれを食べて、非常に香りがよく素晴らしいと感じたので、なぜ豆の芽がこんなにおいしいのかと尋ねました。山の民は答えました。「雨が降る前は豆の芽は絹のように柔らかく、雨が降った後は豆の芽が木質化するのです。」劉邦は溝の底の斜面に紫、赤、緑の若い芽をつけた数本の中国のトンボの木を見て、感慨深くこう言った。「中国のトンボが永遠に生き続けることを願う!」 康有為が到着したのはちょうど穂穀の頃で、とうもろこしを食べるのに最適な時期は過ぎていました。彼はため息をつくしかありませんでした。「間違った時間に来てしまった!」 結局、董陵和尚は康氏を失望させませんでした。彼は穂穀の前に貯蔵していたとうもろこしの芽を使って、揚げとうもろこしロール、煮込んだとうもろこしの肉団子、揚げとうもろこしケーキ、渦巻き状のとうもろこしの芽トレイの4つの料理を彼のために作りました。康有為は蕾を味わった後、歯と頬に香りが残り、口の中が独特の香りで満たされ、とても美味しかったので、上記の詩を書くようにインスピレーションを受け、黄葱の蕾に多くの色を加えました。 古代人は、トゥーンを食べてその美味しさを賞賛しただけでなく、トゥーンを料理に使うさまざまな方法も記録しました。 宋代の蘇宋が編纂した『本草図解』には、「トウナシノキには果実と香りのよい葉があり、食べることができる」と記されている。 彼の本の中で、帝国の首都の景色の簡単な説明である明王朝のエッセイストであるリュー・ドンは、「元日、トゥーナの芽とキュウリ、1つの芽と1つのキュウリを持ち込みました。 「王朝の科学者であるXu Guangqi」も、農業管理の本に緊急事態と飢amine救済の野菜としてトーナの芽を含め、「葉は柔らかく芽から芽を出し、塩で調理したり、塩で調理したりピクルスしたりすることができる」と言っています。トゥーナの芽は、スープで塩漬けし、太陽の下で1年以上使用でき、炒め物、炒め物、ベジタリアン料理で使用できます。 「天心論」を唱えた清代の詩人で美食家の袁眉も、著書『隋源食品目録』の中で、豆腐にトウナギを混ぜて食べることを記し、「どこでも手に入り、愛好者も多い」と述べている。 トゥーナシネンシスには、人体に有益なタンパク質、複数のビタミン、カロチン、微量元素が豊富に含まれています。栄養価が高く、おいしいだけでなく、その薬効も過小評価できません。中国医学の古典『唐本草経』には、トウナギの薬効が初めて記録されており、「主に疥癬や黄疸の治療に用いられる」と記されている。明代の李時珍は『本草綱目』の中で、「トウナギの葉は苦くて温かく、水で煮て傷、疥癬、うみを洗い、風を清めて解毒する」という効能を改めて明確に指摘している。 古代、中国のトンは「大春」と呼ばれ、長寿を意味し、長寿の象徴とみなされることが多い。この文化的暗示は、荘子の『小瑶有』の一文に由来しています。「昔、大春という木がありました。八千年を春とし、八千年を秋とみなしていました。これは長い一年でした。」これは、古代の大春の木が地上での八千年を一年とみなしていたことを意味し、その寿命の長さを示しています。後世の人々は、「春」を長寿や幸運を表す言葉としてよく使います。例えば、「千春」は千歳を表します。また、「春寿」は年長者の誕生日の挨拶として、年長者が春樹のように不滅であることを願って使われます。北宋の詩人、厳書は『淳』の中でこう言っています。 楚南部の雄大な木々は優美な魅力に満ちています。 朝のキノコのように舞い上がることができるのに、8000年は何の役に立つのでしょうか? 豊かで長寿で永遠の生命を持つ中国のトンボの木は、短命で小さなアサガオと対照的です。宋代の無名の人物が書いた誕生日の詩にも次のような一文があります。 寿堂では、年々新しい葉をつけ、枝を増やしてきた霊春樹の老化を祝っている。 古代人は父親や他の年長者を指すのに「チュン」を使用し、80歳以上の父親を「チュン・ティン」と呼んでいました。 「Hemerocallis」と「Xuan」は母親を指すために使用されます。古代人は「Chun」と「Xuan」を組み合わせて、「Chunxuan bingmao」のように、両親が生きていて健康で長生きしているという意味を持ちました。東漢の大臣牟容は、次のような辞世の詩を書いた。 フェリーでは潮が満ちており、出発の時間です。グラスワインを片手に、しばらく滞在してください。 兄弟は雲の上のガチョウのように集まったり散らばったりし、その足跡は水面のカモメのように上下に漂います。 楚には何千マイルにも及ぶ美しい緑の山々が広がり、数軒の家が緑の木々の下に隠れています。 あなたが私のもとを去ろうとしていること、そして私の両親の髪が雪で覆われていることを私は知っています。 この詩は、別れを惜しむ友人同士の深い友情を表現したシンプルで率直な詩であり、遠く離れた子供たちを心配する親の気持ちも表しています。明代の偉大な学者である唐寅もまた、両親への切なる願いを込めた「春軒図」という詩を書いた。その詩は次の通りである。 漆庭の梔子は樹齢千年、堂北のヒマワリは3月に花を咲かせます。 巧みに描かれた斑点模様の服が互いに向かって踊り、これから両親は永遠に生き続けるでしょう。 中国のトゥーンツリーも強い郷愁に満ちています。母は私たちがみんなもやしを食べるのが好きだということを知っていたので、イーストガーデンに一列のもやしの木を植えました。春分の日が過ぎると、もやしの木は太くて柔らかい赤紫色の新芽を出します。母は新鮮なもやしをバスケットいっぱいに摘み取りました。豆腐やスクランブルエッグに混ぜたり、卵の皮やミンチ肉を少し加えて春巻きにしたりしましたが、その味はあまりにも美味しくて、私たちは驚きました。 |
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