ケーキはどの国で発明されましたか？もともと宗教的なシンボル
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最も古いケーキは、実は古代の宗教的神話や奇跡的な迷信の象徴でした。使用された材料は、ナッツ、フローラルウォーター、柑橘類、ナツメヤシ、サトウキビ、イチジクなど、非常にシンプルなものでした。これらの貴重な原材料はすべて中東や東洋諸国から輸入されており、一般的に裕福な僧侶や貴族しか購入できませんでした。 当初は、ハニージンジャーブレッドやハードビスケットなど、ケーキの種類はほんのわずかでした。その後、十字軍の遠征後、帰還した兵士やアラブ商人によってスパイスや中東のレシピが広まりました。その後、中央ヨーロッパのいくつかの主要な商業中心地でもパン職人組合が組織されました。中世の終わりまでに、スパイスはヨーロッパ中の裕福な家庭で広く使われるようになり、多くの新しい種類のペストリーが作られました。 |
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