繁栄した唐代の茶文化を読み解く！唐代のお茶についてご存知ですか？

ファン・ビンビン主演のヒットテレビシリーズ「華皇后」は、唐代の歴史の繁栄期に再び人々の注目を集めた。唐代は中華民族の最盛期でした。わが国の喫茶の歴史には、「茶は唐代に栄え、宋代に栄えた」という言い伝えが常にありました。さっそく、繁栄した唐代の茶文化の解読にご案内します！

唐代の宮殿における複雑な茶道

唐の時代、お茶を飲むことは流行しました。皇帝から庶民まで、ほぼすべての人が程度の差はあれお茶を飲むのが好きで、特に宮殿ではお茶を飲む習慣がかなり独特でした。皇帝と大臣たちが文学の集まりを開くと、皇帝は宮廷の女官たちに常にお茶を出すように命じました。詩を朗読したり、連句を作ったり、学問について議論したりするほかにも、皇帝と大臣たちはお茶を喉の渇きを癒し、喉を潤し、視力と思考力を高めるために利用しました。皇帝と大臣たちは一緒にお茶を飲み、文学の集まりをより楽しいものにしました。唐代の朝廷は「地方民に貢物を納めることを許した」ため、全国各地の貴重で特別なお茶を定期的に貢物の形で朝廷に納めることを定めました。これにより、当時の宮廷での飲茶は世界最高級のお茶を組み合わせたものとなり、唐代における飲茶の流行のさらなる普及に大きく貢献しました。

唐代の皇帝と臣下の清平茶道は複雑な手順で、道具の準備、茶餅の鑑賞、茶の焙煎、茶の挽き、茶のふるい分け、お茶の淹れ待ち、塩の投入、茶のすくい、茶の投入と混ぜ合わせ、茶の分割、茶の供え、茶の香りの嗅ぎ、色を観察、茶の味見、お茶への感謝の意を表すという16の段階に分かれていました。それは繁栄した唐代の宮廷茶芸でした。有名な『唐代の皇帝と大臣の清平茶』は、唐代の明皇帝、李龍基が太書官の李白を招いて全国から集めた新しいお茶の貢物を味見させたという物語です。李白は詩的インスピレーションに目覚め、後世まで語り継がれる有名な詩「清平三詩」を書きました。

文人の茶道は、道具の準備、手を洗うこと、香を焚くこと、拝むこと、お茶を鑑賞して判断すること、水を判断すること、お茶を淹れること、お茶の香りを嗅ぐこと、色を観察すること、そしてお茶に感謝を捧げることに分かれています。茶会に招待された学者たちはピアノやフルートを演奏し、剣を持って踊って茶会の雰囲気を盛り上げ、主催者への感謝の気持ちを表した。

唐代のハーレムでのアフタヌーンティー

唐代には、お茶を飲む習慣は宮廷生活に欠かせないものでした。それは王族や側室にとって重要で流行の余暇活動でもありました。唐代の開元後、宮廷は宮廷茶を生産するための貢物焙煎所を設立しました。毎年春には、役人が特別に派遣されて生産を監督しました。毎年の清明節の「清明宴」に間に合うように、春茶は昼夜を問わず届けられました。詩「湖州公焙新茶」には、女王が外出から帰って身支度をしようとしていたとき、「急ぎの」新茶が都に届いたと聞き、女王はすぐに微笑んで宮廷の侍女たちにそれを取ってお茶を点てるよう命じたと書かれています。

1987年、陝西省法門寺の地下宮殿で唐代の宮廷の金銀器が大量に発掘された。皇帝が仏陀を崇拝するために特別に使用したこれらの品々の中でも、ほぼ完全な状態で保存された金銀の茶器セットが特に目を引くものであった。この金銀茶器セットには、茶碗、茶受け皿、皿、水筒など16点が含まれています。専門家によると、この唐代後期の宮廷茶器セットは、現在までに世界で発見された最も古く、最も完全で、最も貴重な「銀金花」茶器セット（金箔銀）です。

わがまま！武則天はお茶を飲むのが「好きではなかった」

武則天がお茶を飲むのが好きだったかどうかは公式の歴史には記録されていない。しかし、明代の屠龍の『高班有志』によると、武則天は博学で文才があったが、生来茶を嫌い、かつては茶を批判し、「茶は滞りを解消し、滞りをなくし、一日の利益をもたらすが、衰弱を招き、精髄を侵し、一生大きな害をもたらす。利益があれば茶の力は十分であり、害があれば災いではない。福は近くで容易に見ることができ、災いは遠くで予見しにくいのではないだろうか」と述べた。茶は短期間で人体に利益をもたらすが、長期にわたる飲用は身体の衰弱につながる可能性があることから、福は容易に見ることができ、災いは予見しにくいという比喩を用いた。茶はもはや単なる飲み物ではなく、武則天のような皇帝にとって政治的な警告であった。武則天がお茶を飲むことの賛否について論じたとき、彼女がそのデメリットがメリットを上回ると考えていたことは明らかでした。これが彼女の限界でしたが、お茶を飲むことの賛否についての議論を幸運と災難の隠れた危険性の理解にまで広げることができたのは彼女の優れた特徴であり、人々に政治家の考え方を理解させました。

なんと、抹茶は唐の時代から存在していたんですね！

抹茶は中国の隋の時代に始まり、唐と宋の時代に最盛期を迎えました。抹茶は蒸した緑茶を天然の石臼で細かく挽いたものです。唐代には蒸し緑茶（手揉み茶）が発明され、お茶の色、香り、味の評価方法も見直され、人々の日常に欠かせない飲み物となりました。現在では世界的に有名な日本の茶道と抹茶は、唐の使者栄西が中国での学問を終えた後に日本に持ち帰ったものです。清代の汝敦和は『月园史』の中で、古代では点心には必ずお茶を出すべきだと述べています。抹茶はすぐに淹れ、おいしい果物菓子を1つか2つ選び、それを点心または点心と呼びます。ここで言う抹茶の飲み方は、唐代から宋代の中国茶道のことであり、中国茶道（抹茶）には千年以上の歴史があることがわかります。

七つの茶の詩と茶の古典

Tang Dynastyの最も有名なお茶を飲む詩は、Lu Tongの詩で議論された7つのお茶です骨の光は、7つのボウルが飲みすぎるように感じます。心と体をリフレッシュし、魂を浄化し、文学的思考を刺激し、すべてを凝縮させ、表現できない領域を作成するために、竹の糸のお茶がそれに "その中に"

『茶経』は、中国、そして世界でも最も古く、最も完全で、最も包括的な茶に関する論文です。唐代の陸羽によって書かれたもので、茶の百科事典として知られています。 『茶経』は全3巻10節に分かれており、総字数は約7,000字。唐代に主流だった茶の飲用法を詳細に解説し、当時の茶摘みと飲用の経験をまとめ、茶の起源、生産、飲用に関するさまざまな問題を総合的に論じ、中国茶道の先例を開いた。また、『茶経』は古代中国で最も充実した茶書であり、茶の淹れ方のほか、茶に関するさまざまな内容が記されており、その後のすべての茶書はこれに基づいています。陸羽は後世に中国の茶聖と呼ばれた。