コーヒーの起源 歴史上コーヒーの起源に関するいくつかの伝説

コーヒーの起源:コーヒーという言葉はどこから来たのでしょうか? コーヒーに似た発音を持つエチオピアのカファと呼ばれる地域が起源であると考える人もいます。しかし、カファ地方の初期の住民はコーヒーをジムマ（「ジマ」のように発音）と呼んでいました。また、アラブ世界ではコーヒーを表すのにカファを使ったことはありません。したがって、この発言は西洋人による音声上の捏造である可能性が高いです。昔、アラブ人はコーヒーを Choua、Kauhi、または Coffa と呼んでいました。トルコ人がアラブ地域からコーヒーを持ち込んだ後、中東での「カフワ」（高級ワイン）という名前をトルコ語で発音される「カフヴェ」に変更しました。その後、ヨーロッパ人はこの発音に基づいてコーヒーに名前を付けました。イタリア人は Qahveh を Caffe に変更し、英語圏の国々では a を母音 o に置き換えて、今日の Coffee へと進化しました。歴史的記録によると、「コーヒー」という音声単語は1601年にイギリスで初めて登場しました。 歴史家は皆、「コーヒー」の発祥地はエチオピアのカファ地方であることに同意しているようですが、コーヒーの栽培と消費を最初に計画したのはアラブ人だったので、コーヒーという名前は「植物の飲み物」を意味するアラビア語の「Qahwah」に由来していると考えられています。

コーヒーの起源についてはさまざまな伝説があります。信憑性のあるものは、大きく分けて2つあります。1つは広く流布している「羊飼いの伝説」、もう1つはイスラム教徒の間で人気のある「オマール族の伝説」です。

羊飼いの物語

羊飼いの伝説は、レバノンの言語学者ファスト・ネロニが1671年に書いた著書『眠らない修道院』に由来しています。紀元6世紀、アフリカのエチオピア高原のカファ地方に、カディという名の羊飼いがいました。彼は新しい草原に草を食むために出かけました。突然、羊たちが飛び跳ねて、非常に興奮しているのに気づきました。夜になっても眠れず、助けを求めてアビシニア修道院に走りました。住職と修道士が調べたところ、ヤギは茂みの上の赤い実を食べたために特に興奮していたことが分かりました。そこで彼らは実を摘み、スープにして飲みました。予想通り、ヤギはその夜眠れませんでした。そこで、僧侶は夕方の礼拝中に居眠りする僧侶たちにこのスープを配りました。すると、これが非常によく効き、この刺激薬は瞬く間に広まりました。これが「コーヒー」の起源です。

オマ酋長の伝説

オマール酋長の伝説は、1587年にイスラム教徒のアブドゥル・カディが編纂した『コーヒー起源の書』に記録された物語です。この物語の舞台は13世紀のイエメンの山岳地帯です。1258年、罪を犯して部族から追放された首長シェイク・オマールは、故郷のモカから遠く離れたアラビアのワサバまでさまよいました。彼は空腹で疲れていました。休むために木の根元に座っていると、枝に小鳥が止まっていて、今まで聞いたことのないとても心地よい声で歌っているのを見つけました。よく観察してみると、鳥は枝の果実をついばんだ後にこの美しい鳴き声を出しているのがわかりました。そこで彼はその辺りの果実を摘み、鍋に入れて水を加え、煮てみました。するとすぐに豊かな香りが漂い始めました。飲んでみると、まろやかでおいしいだけでなく、心身の疲労も癒されました。そこで彼はこの魔法の果実をたくさん摘み、出会った患者たちにスープを作ってあげました。彼は至る所で善行を積んだので、王や古い友人たちは彼の罪を赦し、彼を故郷に招き、「聖人」として讃えた。

研究の結果、コーヒーはアフリカのエチオピアで生まれたということが現在では一般的に認められています。コーヒー園芸の栽培と推進はアラビアで始まりました。