唐の時代には、ナスは野菜であること以外にどのような用途がありましたか?

ナスは世界中に分布しています。伝説によると、ナスが最初に栽培されたのは古代インドです。もちろん、中国でもナスの栽培には非常に長い歴史があります。多くの研究者は一般的に、中国がナスの2番目の起源であると考えています。そこで今日は、唐の時代にナスが野菜であったこと以外にどのような用途があったのかを探ってみましょう。

西晋の紀漢は『南方植物記』の中で、中国南部にナスの木があると記している。これは中国におけるナスに関する最も古い記録であると言える。しかし、実際には、ナスは西漢の時代にはすでに中原に導入されていました。西漢の楊雄は『蜀都譜』の中で、「真冬には竹の子が育ち、ナスは古い野菜である」と書いています。では、唐の時代にナスは野菜であった以外にどのような用途があったのでしょうか?

唐代には、ナスは崑崙瓜とも呼ばれていました。野菜であるだけでなく、薬効のある食品療法の健康食品でもあります。唐代の名医で食事療法の専門家である孟申が著した『食事療法本草経』には、次のことが記されている。「（1）寒熱、五臓六腑の疲労に用いる。食べ過ぎないように。慢性病の原因にもなる。調理したものを少量食べれば怖くない。風邪をひいている人は食べてはいけない。慢性病の原因になるから。」 [良い·根拠] (2) また、根：凍傷の治療に用いられ、スープに入れて煮て浸す。 [根拠] (3) また、酢にすり込んで腫れ物や毒に塗る。 [良い]」

また、唐代の小説『邑陽雑記』にも次のような記述がある。「ナスが熟したら、食べると腸や胃を養い、病気を治す。根は心臓病を治す。たくさんの種を実らせたいなら、花が咲くまで待ち、葉を取って道に広げ、灰で覆う。人が踏むと、種は必ずたくさん実る。」

しかし、ナスは中原では決して人気がありませんでした。隋や唐の時代でさえ、人々はナスを見ると珍しいものだと思って驚きの声を上げていました。また、ナスにはさまざまな名前があり、「崑崙紫瓜」（漢の煬帝がこれを崑崙紫瓜と名付けたが、世間の人は単に「崑威」と呼んだ）、「洛素」（段承世は祭りの期間中にナスを何本も食べた。工事副大臣の張周にナスの名付けの由来を聞いたところ、張氏は「洛素とも呼ばれる」と答えた）などである。

最後に、いつものように、ナスに関する詩を添付したいと思います。宋代の鄭清志の「ナス」です。紫色の皮は宰相のように見え、丸い頭は僧侶のように見えます。僧侶と在家の人の味覚が似ているのはなぜでしょうか？ 食べるとき、同じ音を立てます。